水果酵素好處:改善消化道環境

水果酵素是什麼?功效、吃法完整解析,調整消化道健康

現代人工作忙碌且飲食不均衡,經常有消化道機能不佳的困擾,許多人紛紛開始補充水果酵素,期望改善消化道環境,但水果酵素真的可以幫助消化嗎?本文將帶您認識水果酵素是什麼,介紹富含酵素的4種水果、水果酵素好處及吃法,幫助您照顧消化道環境。

認識水果酵素之前,先瞭解「酵素」是什麼?

酵素(酶)是由蛋白質構成的生物催化劑,主要功能是分解食物,因此攝取酵素可以幫助消化,維持身體正常功能。雖然人體本身就能製造酵素,但對生活習慣不佳、飲食不均衡的人來說,消化道背負沉重的負擔,建議額外補充酵素幫助食物消化,減少身體負擔。

(延伸閱讀:【酵素推薦】你懂酵素,酵素才會幫助你!酵素推薦&介紹大公開)

酵素食物有哪些?富含酵素的4種水果

常見的四大水果酵素

生鮮食物其實都含有食物酵素,但只要經過烹調,溫度超過48°C就會失去活性,因此可生吃的水果及部分蔬菜,是主要的食物酵素來源,以下為您整理富含食物酵素的4種水果:

1.鳳梨

鳳梨富含鳳梨水果酵素

鳳梨含有豐富的8種蛋白酶,可以減少大口吃肉後的消化負擔,特別是在消化道的環境內還可以保持良好活性,日常飲食需要大量補充蛋白質的族群,例如運動員、健身愛好者等,多吃鳳梨可以幫助分解補充的蛋白質並增強吸收。

2.木瓜

木瓜富含木瓜水果酵素

木瓜酵素可以有效分解肉類組織,適合在吃完燒肉或火鍋大餐後補充,在烹調前先用木瓜酵素軟化肉質,也可以讓肉品口感更好、更容易咀嚼幫助消化。需要注意的是一般木瓜如果過熟,裡面的酵素也會隨之減少,所以青木瓜含有較豐富的維生素A和木瓜酵素,常吃涼拌青木瓜對於消化也大有幫助。

3.奇異果

綠色奇異果富含奇異果水果酵素

市面上常見的綠色與黃金奇異果富含維生素C、奇異果多酚與膳食纖維,可以幫助消化道的好菌成長,調整體內消化道環境,富含蛋白分解酶的綠色奇異果,還能幫助肉類消化;多補充黃金奇異果則可以提升活力,減緩生活和工作中的疲勞感,因此這2種奇異果經常被做成餐前沙拉,或是與海鮮、肉品一起入菜,增加肉類蛋白質的分解能力。

4.香蕉

香蕉富含香蕉水果酵素

香蕉酵素主要是用來分解澱粉,對維持消化道機能也很有幫助,而愈熟成的香蕉則酵素愈多,營養價值更高,建議將香蕉放到微微軟化或表面出現些許黑斑再食用外,香蕉還含有水溶性膳食纖維與消化道益菌喜歡的食物─果寡糖,不僅加速消化還能為身體補充營養同時幫助順暢。

(延伸閱讀:高膳食纖維食物排行榜

看完上述的介紹可以發現,新鮮水果中就含有豐富的水果酵素,但如果您不常吃水果,很難補充足夠的營養,可選擇酵素錠補充酵素,有效維持消化道健康。

水果酵素好處是什麼?酵素錠幫您做好​​消化道保健

雖然日常飲食就能補充人體所需酵素,但現代人經常外食,容易缺乏蔬果攝取,因此很多人會透過酵素錠、液態酵素、酵素膠囊等保健食品補足營養需求,以荃贏全美|消化奇蹟酵素錠為例,添加SVF-26專利綜合蔬果酵素,包含26種天然蔬果營養素,蘊含多酚類營養素以及多種維生素與礦物質,提供人體均衡營養,幫助新陳代謝,同時強化消化道功能,每日1~2錠,就算每天外食也能輕鬆做好消化道保健。

(延伸閱讀:酵素好處是什麼?為什麼這麼多人推薦?)

酵素怎麼吃?3個原則一次搞懂

3個原則補充水果酵素

補充酵素時,記得遵守以下3個原則,能保留更完整的營養成分,讓吃下去的酵素發揮最大功效。

1.根據劑型選擇吃法

市面上的酵素營養品主要分成膠囊、錠劑、粉劑及液態酵素,膠囊直接喝水服用即可;錠劑可以咀嚼或口含;粉劑建議先用冷開水調勻再飲用;液態酵素則可以直接飲用或搭配冷水稀釋飲用。

2.飲用水不宜過熱

酵素的成分是蛋白質,不耐強酸、強鹼且遇熱容易失去活性,因此不建議搭配超過48 °C的飲用水,以免影響水果酵素的營養價值與活性。

3.酵素空腹可以吃嗎?

酵素的主要功能是幫助消化,因此建議在飯後食用,但如果是有幫助順暢的酵素,可選擇在空腹時服用,但酵素真正的功能其實是幫助消化,如果想增加順暢的話,還是建議選擇膳食纖維的產品較有用。(想認識膳食纖維,請參考:膳食纖維是什麼?一篇掌握補充技巧與膳食纖維粉推薦)

無論是哪一種酵素,基本上只要根據產品標示食用即可,特殊疾病或是正在服用藥物的患者,則建議諮詢專業醫師。

荃贏全美|消化奇蹟酵素錠,用心照顧您的消化道環境

排便順暢是解決健康問題的第一步,因此荃贏全美始終堅持「守護腸道健康」的初心,研發提升消化道機能的保健食品:荃贏全美|消化奇蹟酵素錠,包含以下4大成分:

  • 全方位DigeZymeⓇ綜合消化酵素:能幫助分解醣類、脂肪、蛋白質及乳糖等,將食物快速分解成小分子,幫助消化以及維持消化道機能。
  • SVF-26專利綜合彩虹蔬果酵素:26種天然蔬果營養素,黃金180天發酵精華,並採用真空濃縮發酵製程,可存活於胃酸環境、人體易吸收並幫助強化消化道功能。
  • 奇異果精華:100%陽光金圓頭奇異果製成,富含維生素C及奇異果多酚,搭配綠色奇異果中的3大精華:奇異果酵素、奇異果纖維、奇異果多酚,可以提升消化道好菌的競爭力、幫助消化調整消化道環境。
  • FDT-1專利明日葉:專利冷凍乾燥及專利低溫研磨製程,內含植物少有的維生素B12、葉綠素、泛酸等多種微量元素及膳食纖維,可以促進新陳代謝,減少消化道負擔。

 

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參考資料:

6大酵素蔬果 幫你提升代謝助消化

鳳梨、木瓜天然酵素多 抗炎助消化

酵素好處是什麼?為什麼這麼多人推薦?

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