外食習慣對消化道的影響

長期外食對消化道環境影響大?簡單四步驟調整改善!

「今天中午要吃什麼呢?」是不是每天最熟悉的一句話?台灣外食選擇一向多元又豐富,加上近年來外送平台當道,外食人口逐漸上升。根據益普索在台灣的《外食市場研究報告》中指出,每週外食七次以上的人高達七成,還有兩成的人是每餐都外食。雖然方便,但營養攝取不足和不均衡的情況也正成為健康的隱憂。長期外食,到底會對消化系統與身體造成什麼樣的負擔與影響呢?一起來關心一下這個問題吧!

 

(一)外食對消化道的影響

在進入主題前,可以先讓我們看看日本人的《連續100天吃超商便當企劃》,看看連續吃100外食會發生什麼事?

1.消化道對身體的重要性

消化食物、吸收營養是生物延續生命的關鍵。曾經有人統計,在一生中,消化道幾乎要消化多達50公噸的食物,對身體的重要性當然不言而喻。而位於消化系統中的菌叢生態,不僅維持消化道機能幫助消化,還能調節生理機能呢。

 

2.外食對消化道的影響

為什麼說常吃外食會影響消化道健康呢?就外食的結構來說,通常以精緻、加工且重口味為主,如:火鍋、燒烤、炸雞、豬排便當等,這些高油高脂的加工食物在消化系統中埋下了不穩定的未爆彈。而外食中的蔬菜比例通常都比較少,長期膳食纖維攝取不足,導致消化系統的機能失調,讓便便愈來愈不順。
衛生福利部建議外食族可以根據「健康五蔬果」,也就是:「每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果」來規劃一天三餐,蔬菜與水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,可促進腸胃蠕動,維持正常的消化道機能。有關怎麼補充膳食纖維,可以參考這篇文章:《膳食纖維是什麼?為什麼要補充膳食纖維呢?

 

(二)除了外食還有什麼會對消化道有影響?

剛剛說的是外食選擇上的問題,那一定有人會問:「我自己煮或吃家裡準備的,總該沒這些問題了吧!」自己煮,對烹調的食材和調味方式都能自由調整,選擇少油少鹽的烹調方式,對於營養攝取和維持消化道機能都很有幫助。

不過除了外食,以下這三個習慣也會影響消化道的機能:

1、狼吞虎嚥吃太快

人體的消化功能其實從吃進嘴巴就開始了,食物會從口腔一路「旅行」到消化道。當一口吞下未咬碎的食物,口腔內的酵素還來不及充分與食物「接觸」,只會讓後續的消化吸收時間延長,並增加消化機能負擔。

2、壓力大、負面情緒多

壓力、緊張等負面情緒,都會影響著消化道蠕動。

3、熬夜、吃宵夜

熬夜除了會打亂生理時鐘,研究顯示還會影響消化道機能。加上睡前吃宵夜,在活動量減少的情況下,卻多吃了一餐,不僅會攝取過多的熱量,也容易造成消化酵素的「加班」工作,還可能影響到睡眠品質。

 

(三)如何維持正常消化道機能?

愛護消化道

不良生活習慣會影響消化道環境,並影響菌叢生態。但熬夜加班壓力大、邀約聚餐等等不得已的因素愈來愈多,到底該如何維持正常的消化道機能呢?

其實只要從日常生活做起,並改變飲食觀念與就行了!
簡單四步驟,讓你消化沒煩惱!

1.細嚼慢嚥

看清楚眼前吃的食物是什麼,慢慢咬碎食物再吞下,盡量不給消化道造成負擔。足夠的咀嚼時間,也能傳遞「我正在進食」的訊息給大腦,避免攝取了太多的食物與熱量。

2.睡前三小時不進食

睡前不進食讓消化道的負擔減輕,並給予消化機能足夠的休息時間!也不讓消化酵素「加班」的情形影響到睡眠的品質。

3.放鬆心情

消化道中的菌叢生幾乎隨時都在變動,會因為任何事情增加或減少,如心理上的焦慮、生氣等負面情緒,或是睡眠、飲食習慣等改變,所以建議保持正向思考,盡量減少負面情緒以免影響消化道機能。

4.體重乘以30c.c.,為每日基本喝水量!

膳食纖維能幫助排便順暢,但也需要補充大量的水份來協助潤滑。但是,要提醒大家,咖啡不是水,飲料也不是水!只能單純以「白開水」來計算,需喝到體重乘以30 c.c.的水量。舉例來說,小美50公斤,50X30 c.c.,也就是小美一天需要喝到1500 c.c.的水量;這只是小美的基礎喝水量,如果能喝到2000 c.c.那就更好了。

生活中其實也會有許多因素會使消化道的菌叢生態改變,如:飲食習慣、生活壓力和混亂的作息等原因,但沒有關係,只要找到適合的補充的方式就好了!藉由補充益生菌維持消化道機能,並且多攝取膳食纖維,營造良好的消化道環境!

 

荃贏荃美的《嚐到健康益生菌》幫助長期外食的你!

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荃贏全美的「嚐到健康益生菌」,選擇最適合台灣人體質的4大專利認證益生菌,使用晶球型式保護益生菌不被破壞,給予消化道最溫柔的呵護與守護。嚐到健康,消化道自然也跟著健康了

補充:

1.※益生菌的食物也就是「益生質」,也有人稱「益生元」、「益菌生」。

2.※「天天五蔬果」中的一份為蔬菜每份熟食約半個碗的量;水果則為每份約一個拳頭大小。

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